Bouchées de cabillaud

Pour 15-20 bouchées : 

- 200g de pommes de terre 

- 200g de cabillaud surgelé ( mais décongelé au préalable ) 

- 150g de crevettes ( je n'en ai pas mis car mon cher et tendre n'aime pas les fruits de mer, quel dommage ! ) 

- 1 oeuf 

- 50g de farine

- seil, poivre, persil, piment de cayenne, coriandre, paprika doux

Peler les pommes de terre et faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante. Ensuite, les écraser à la fourchette ou au presse-purée.

Ajouter le persil, le sel et le poivre,

Hacher le cabillaud à la fourchette ( et crevettes si il y en a ) et ajouter aux pommes de terre. Ajouter le piment de cayenne, la coriandre et le paprika, ainsi que l'oeuf et bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Former des petites boules ou bouchées à la main ou avec une cuillère.

On peut les faire frire à la poêle dans de l'huile de friture mais je les ai cuite au four 15-20 minutes à 180° ( surveiller la cuisson ) 

A servir avec une bonne salade composée ou des légumes.

Comments

[Choutambouille]

Simple, rapide et excellent!!! tout ce que j'aime, la prochaine fois je tente les bouchées carottes!!!! ;)